Menükínálat

Kávészünet ajánlat

2017-03-22

I. variáció

1 üdítő, 1 ásványvíz és 1 kávé vagy tea

II. variáció

1 üdítő, 1 ásványvíz, 1 kávé vagy tea és 10 dkg aprósütemény

III. variáció

1 üdítő, 1 ásványvíz, 1 kávé vagy tea és 15 dkg gyümölcs

Üdítők

Rostos és szűrt gyümölcslevek (narancslé, őszibaracklé, almalé)

Szénsavas üdítőitalok

(Coca Cola, Cola Light, Fanta Narancs, Gyömbér, Tonic)

Ásványvizek

Nestlé Aquarel dús, Nestlé Aquarel csendes

Forró italok

  • Espresso
  • Fekete- és gyümölcsteák

Aprósütemények

  • Sós aprósütemények: sajtos, burgonyás és túrós pogácsa, ötmagos rúd
  • Édes aprósütemények: mini linzer, mini isler, házi apró teasütemények

Gyümölcs

  • Gyümölcs falatok (friss idény gyümölcsökből)

ÁSVÁNYVÍZ BEKÉSZÍTÉS

  • Ásványvíz (0,25 l)

Szendvicsebéd

2017-03-22

I. variáció

Szendvicsek (3 db/fő vegyesen)

  • Pulykasonka tormahabbal
  • Paprikás szalámi csemege uborkával
  • Tonhalkrém fekete olívával
  • Eidami sajt kőrözöttel

Desszertek

  • Pite variációk (almás, szilvás, túrós)
  • Csokoládé mousse mini kehelyben

II. variáció Szendvicsek (3 db/fő vegyesen)

  • Füstölt tarja kőrözöttel
  • Téliszalámi koktélparadicsommal
  • Snidlinges juhtúrókrém barna kenyéren
  • Camembert sajt kék szőlővel

Saláták

  • Majonézes burgonyasaláta
  • Tonhalas tésztasaláta
  • Szopszka saláta

Desszertek

  • Rétes variációk (almás, meggyes, túrós-barackos)
  • Mini Sacher torta
  • Mini Eszterházy torta

III. variáció

Hideg ételek

  • Mini fasírtgolyó
  • Töltött tojás
  • Májjal töltött csirkemell lilahagyma lekvárral
  • Baconban sült sertés szűz

Szendvicsek (3 db/fő vegyesen)

  • Pármai sonka sárgadinnyével
  • Füstölt lazac fekete olívabogyóval
  • Füstölt padlizsánkrém snidlinggel
  • Paradicsom – mozzarellás ciabatta

Saláták

  • Amerika káposztasaláta
  • Görög saláta feta sajttal
  • Franciasaláta

Desszertek

  • Mini csokoládétorta
  • Mini képviselőfánk vaníliahabbal
  • Zserbó szelet
  • Erdei gyümölcshab mini kehelyben

Finger food menük

2017-03-22

I. variáció

Hideg ételek

  • Mini fasírtgolyók
  • Jércemáj falatok baconban sütve
  • Idény zöldségekkel göngyölt csirkemell
  • Padlizsánkrémes mini kosárka
  • Vegyes sajttál almával, szőlővel, dióval

Szendvics (2 db/fő vegyesen)

  • Prágai sonka tormahabbal
  • Paprikás szalámi csemege uborkával
  • Tonhalkrém fekete olívával
  • Fehérkörözött magvas kenyéren
  • Eidami sajt kőrözöttel

Aprósütemények (15 dkg/fő vegyesen)

  • Sajtos pogácsa, túrós pogácsa, ötmagos rúd
  • Mini isler, mini linzer
  • Mini kókuszgolyó, zserbó kocka

II. variáció

Hideg ételek

  • Aszalt gyümölcsökkel töltött jércemell
  • Gödöllői töltött pulykamell
  • Baconban sült sertés szűz
  • Lazacos-parajos quiche lorainne
  • Juhtúrókrémes mini kosárka
  • Bazsalikomos mini mozzarella koktélparadicsommal

Kanapék – kisméretű tartalmas szendvics (3 db/fő vegyesen)

  • Füstölt tarja kőrözöttel
  • Téliszalámi tormahabbal és zöldségekkel
  • Füstölt lazac fekete olívabogyóval
  • Májpástétom édes kalácson
  • Camembert sajt kék szőlővel

Saláták

  • Majonézes burgonyasaláta bacon chips-szel
  • Görög saláta
  • Tonhalas tésztasaláta

Desszertek

  • Mini képviselőfánk vaníliakrémmel
  • Csokoládékocka
  • Erdei gyümölcsös pohárkrém
  • Somlói galuska mini kehelyben

Gálavacsora menük

2017-03-22

MENÜ 1.

  • Szárnyas májpástétom
  • Olasz minestra
  • Kakukkfüves vasalt csirkecomb cheddar sajtos gratin burgonyával
  • Csokoládés brownie

MENÜ 2.

  • Mozzarella saláta szicíliai pestóval
  • Paradicsomleves fűszeres parmezán chipsszel
  • Rozé kacsamell steak vargányás rizottóval
  • Panna cotta

MENÜ 3.

  • Citrusos lazacsaláta kapribogyóval
  • Homár krémleves
  • Bőrén pirított fogas filé, fehérbor mártással, zöldséges papardellével
  • Mentás gyümölcssaláta

MENÜ 4. – Vegetáriánus

  • Klasszikus cézár saláta
  • Cukkini krémleves
  • Füstölt mozzarellás padlizsán torony paradicsommártásban
  • New York cheescake

Svédasztalos menük

2017-03-22

MENÜ AJÁNLAT 1.

Előételek

  • Cézársaláta pirított csirkemellel
  • Hideg szűzsült madársalátával
  • Mozzarella caprese saláta

Levesek

  • Forró körteleves
  • Tárkonyos szárnyas raguleves

Főételek

  • Kakukkfüves csirkecomb filé fűszeres zöldségraguval
  • Egészben sült sertéstarja frissen szeletelve, erdei gombamártással, rizibizivel
  • Tengeri halfilé fehérbor mártással, steak burgonyával
  • Paradicsomos penne, füstölt sajttal (vegetáriánus)

Desszertek

  • Somlói galuska kehelyben
  • Erdei gyümölcsös csokoládé mousse
  • Máglyarakás

MENÜ AJÁNLAT 2.

Előételek

  • Hideg zöldséges pulyka rolád
  • Kaliforniai kukoricasaláta
  • Füstölt makréla tormás almasalátával

Levesek

  • Zöldborsó krémleves krutonnal
  • Fácán erőleves zöldségekkel

Főételek

  • Mozzarellával sült csirkemell paradicsomos rizottóval
  • Csontos sertéskaraj fóliás burgonyával, snidlinges tejföllel Borjúpaprikás juhtúrós galuskával
  • Füstölt mozzarellás rakott zöldségek

Desszertek

  • Császármorzsa házi sárgabarack lekvárral
  • Csokoládés brownie vaníliamártással
  • Erdei gyümölcsös pohárkrém

Csoportos menük

2017-03-22

MENÜ 1.

  • Brokkoli krémleves
  • Baconben göngyölt csirkemell pestós grillezett zöldségekkel
  • Citrom torta

MENÜ 2.

  • Rukkola saláta grillezett gombákkal
  • Csontos karaj steak, tejszínes káposztával, zöldfűszeres burgonyával
  • Fehércsokoládé mousse

MENÜ 3.

  • Curry-s kacsaleves
  • Lazac steak, sáfrányos papardellével és pak choi-val
  • Mascarpone eperraguval

MENÜ 4.

  • Füstölt lazac tatár
  • Csirkemell supreme kecskesajtos paradicsomos rizottóval
  • Mákos guba vanília öntettel

MENÜ 5.

  • Libamájas briós lilahagyma lekvárral
  • Borjúpaprikás juhtúrós galuskával
  • Bécsi krémes

MENÜ 6. – Vegetáriánus

  • Zöldség krémleves
  • Gorgonzolás gnocchi rukkola salátával
  • Mascarpone krém forrócsokoládé öntettel

Karácsonyi menük

2017-03-22

FOGADÓ FALATOK ÉS ITALOK

Sült gesztenye, mézes kalács, forralt bor, pezsgő

SVÉDASZTALOS MENÜAJÁNLATOK

MENÜ AJÁNLAT 1.

Előételek
  • Hideg hátszín szeletek kapribogyós madárbegy salátával
  • Vegyes füstölt halízelítő marinált citrus gyümölcsökkel
  • Morzsolt kecskesajt narancsos-diós salátával
Levesek
  • Forró fahéjas szilvaleves
  • Szegedi harcsa halászlé
Főételek
  • Rántott pontypatkó majonézes burgonyasalátával
  • Töltött káposzta friss tejföllel
  • Pulykamell steak gesztenyés asztalt fügés mártással röszti burgonyával
  • Gorgonzola sajtos nizzai rakott cukkini
  • Vörösboros vaddisznópörkölt főtt burgonyával, házi vegyes savanyúsággal
Desszertek
  • Gesztenyés bejgli
  • Püspökkenyér adventi gyümölcsraguval

MENÜ AJÁNLAT 2.

Előételek
  • Körtés kéksajtos saláta kavalkád, mézes mustáros öntettel (vegetáriánus)
  • Rózsaszínre sütött zsályás kacsamell szeletek, pácolt paradicsommal és olíva bogyókkal
  • Serrano sonka falatok friss és aszalt gyümölcsökkel
Levesek
  • Kanadai, mézes sütőtök krémleves, sós pirított tökmaggal (vegetáriánus)
  • Korhely leves falusi, füstölt hússal
Főételek
  • Füstölt mozzarellával rakott padlizsán torony, sült petrezselyemmel mediterrán paradicsommártásban (vegetáriánus)
  • Harcsapaprikás juhtúrós galuskával Lucskos káposzta, kemencében sült malac csülökkel
  • Ropogós kacsacomb ánizsos narancsraguval és burgonya fánkkal
  • Fokhagymával és rozmaringgal sült bárány knédli gombóccal
Desszertek
  • Mákos és diós bejgli
  • Almás és szilvás házi pite

Kövess minket